廚餐垃圾資源化處理 普及尚需時日

廚餘垃圾在生活垃圾中占有相當比例。以上海（hǎi）為例，根（gēn）據上海市市（shì）容環境衛生管理局的數據表示，在生活垃圾中，廚餘垃圾仍占主導地位約50%—60%。預計到2015年，上海市食品垃圾的產生量即將達到（dào）每天1.5—1.8萬噸（dūn）。
近期，廈門市（shì）*在推出的《廈門市綠色建築行動（dòng）實施方案（àn）》中提出，將餐廚垃（lā）圾處理係統作為“標配”，進入以招拍掛、協議出讓等方式新獲得建設用地的商品住宅中，廈門（mén）也因此成為（wéi）我（wǒ）國*將食物垃圾處（chù）理器納入綠色建築行動（dòng）方案的城市。此舉進一步驗證了食物垃圾處理對生態文明建設的重要（yào）性。
作為（wéi）綠色建築部品，食物垃圾處理器安裝於廚房水槽下方，能將廚餘垃圾研磨粉碎，被研磨成細小（xiǎo）顆粒的廚餘垃圾（jī）通過下水道排入城市汙水管（guǎn）網，zui後進入當（dāng）地的汙水處理廠，實現生活垃（lā）圾源頭減量、幹濕分離，大幅減少了城市生活垃圾的（de）收集（jí）、轉運、填埋或焚燒等工作量和運（yùn）作成本（běn）。同時，在汙（wū）水處理廠可將其轉化為（wéi）能源並進（jìn）行回收利用。
早在兩三年前，北（běi）京和上海出台的生活垃圾分類相關政策（cè）中，就鼓勵在新（xīn）建居住小區和全裝修（xiū）住宅內安裝能夠將幹濕垃圾進行分離的食物垃圾處理器。2013年8月，在《國務（wù）院關於加快發展節能環保（bǎo）產業的意見》中（zhōng），家庭廚餘垃（lā）圾處理（lǐ）器同室內空氣淨化器等成為需要主要（yào）推廣（guǎng）的環保產品。
各地*關於食物垃（lā）圾處理器的政策從無到有，從鼓勵到（dào）推廣，再到現在廈門市*將其納入綠色建築新建住宅的標配，預示著食物垃圾處理器未來在綠色住宅市場上的發展潛力以及對環保事業（yè）推動（dòng）作用，已得到（dào）*的認可。廈門市此（cǐ）次（cì）出台的政策大大地推動（dòng）了食物垃圾處理器（qì）進入廈門千家萬戶的步（bù）伐——從“提（tí）倡使用”提升到“標準配（pèi）置”，將在很大程度上緩解“垃圾圍城”這一迫在眉睫的問（wèn）題。
目前（qián），很多西方（fāng）發達（dá）國家都立法強製民眾在家裏安裝餐廚垃圾（jī）處理器，它和微（wēi）波爐、烤箱、吸油煙機一樣，已經成為現代家庭的*品（pǐn），普及率高達80%，但在我國，餐廚垃圾處理器的普及率可能還不足1%。以預見，未來幾年食物垃圾處理器必將在中國（guó）市（shì）場快速推廣並普遍為中國（guó）居民所接受。因此，對於目前幾近空白的中國（guó）內地市場，食物垃圾處理器蘊藏著巨大商（shāng）機（jī）。
食物垃圾處（chù）理器將是（shì）垃圾（jī）處理領域的一次大革命，但也有業內人士表示擔心。資深業內人士認為，盲目推廣食物垃圾處理器，將會對環境（jìng）造成不可挽回的傷害。食物垃圾處（chù）理在國外發（fā）展已經較（jiào）為成熟，甚至在美國（guó）等（děng）地已經立（lì）法要求居民住宅中（zhōng）必須配備安裝食物（wù）垃圾處理器，但由於（yú）我國國情與外國不同，這一設備要想普及的話，仍需時日。
首先（xiān），我們的（de）生活習慣決定（dìng）了我們的需求。在國內處理垃圾是（shì）不需要收取費用的，而在國外（wài）則需要。扔垃圾‘*’是導致消費者不會對食物垃圾處理器‘感冒’的（de）原因。第二（èr），我國下水（shuǐ）道的設計有別於國（guó）外，大（dà）麵積的在住宅區內安裝食物垃（lā）圾處理器可（kě）能（néng）會增加下水管道的負荷，對於老舊小區（qū）來說不太適合。不過在國內目（mù）前已經有新開發的小區樓盤為用戶安（ān）裝了食物垃圾處理器（qì），其效果還不明顯。第三，由（yóu）於食物垃圾（jī）處理器會將（jiāng）廚餘垃圾和汙（wū）水一同排入下（xià）水係統，所以如果大量（liàng）投入（rù）使用，在汙水（shuǐ）處理技術方麵也可能存在一定隱患。