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生物工業生產對空氣質量（liàng）的要求
空氣中經常可檢（jiǎn）查到一些細菌及其芽孢、酵母、真菌（jun1）和病毒。北（běi）方幹燥寒冷的空氣含菌量較少，而南方潮濕溫暖的空氣含菌量較多，人（rén）口稠密的城市比人口少的農村含菌量多，地平（píng）麵又比（bǐ）高空的空氣含（hán）菌量多。空氣中微生物數目的數量級可（kě）以認為是103～104個/m3。通過對空氣中微生物分布情（qíng）況（kuàng）的研究，選擇良好的取風位（wèi）置（zhì）和提高空氣除（chú）菌係統的除菌效率，是確保發酵工業正常生產的（de）重要條件。
生物工業生產對空氣質量有以（yǐ）下要求：
（1）壓縮空氣（qì）的壓強：空氣壓縮（suō）機出口的空氣壓強0.2～0.35MPa；
（2）空氣流量；
（3）空氣的溫度：進發（fā）酵罐壓縮空氣的溫度比發酵（jiào）溫度高出10℃；
（4）相對濕度：進入總過濾器的壓縮空氣的相對濕度控製在60%～70%；
（5）潔淨度：發酵對無菌空氣的要求是 ：無菌，無灰塵，無雜（zá）質，無水，無油，正壓等幾項指（zhǐ）標。發酵對無菌空氣的無菌程度要求是：隻要在發（fā）酵過程中不（bú）因無菌空氣染（rǎn）菌而造成損（sǔn）失即可。一般按染菌概率為10-3來計算，即1000次發酵周期所用的無菌空氣隻允許一次（cì）染（rǎn）菌。
空氣淨化除菌方法常用的除菌方法有介質過濾、輻射、化學藥品、加熱、靜電吸附等。輻（fú）射殺菌、化（huà）學藥品殺菌、幹熱殺菌等都是將有機體蛋白質變性而破壞（huài）其活力，從而殺滅空氣中的微生物。介質過濾和靜電吸附方法則（zé）是利用分離方法將微生物粒子除去（qù）。
熱殺菌是一種（zhǒng）有效的、可靠的殺菌辦（bàn）法。如果采用加熱空氣（qì），以達（dá）到殺菌目的，需要消耗大量的能源和增設許多換熱設備。但在工（gōng）業上不經濟。
輻射殺菌：X射線、β射線、紫外線（xiàn）、超（chāo）聲波、γ射線等從理（lǐ）論上都能破壞蛋白質活性而起殺菌作用。應（yīng）用較廣泛的是紫外線，它的波長在 253.7～265μm時殺菌效力（lì）zui強，它（tā）的殺菌力與紫外線的強（qiáng）度成正比，與距離的平方成反比。紫外線通常於無菌室和醫院手術室等空氣對流不大的環境（jìng）下消毒殺（shā）菌。殺菌效率低，殺菌（jun1）時間長，一般要結合甲醛蒸氣或苯酚噴霧等來保證無菌室的高度無菌。
靜電除塵采（cǎi）用靜電除塵（chén）法（fǎ）除去空氣中的水霧、油霧、塵埃和微生（shēng）物等，去除率高，消耗能量小，空氣壓力損失小，設備也不大，但對設備維護和安全技術措施要求較高。常用於潔淨工作台（tái）、潔淨工（gōng）作室所需無菌空氣的預（yù）處理，再配合過濾器使用。
靜電除塵是利用靜電引（yǐn）力吸附帶電粒子而達到除菌除塵目的。 懸浮於空氣中的微生物，其孢子大多帶有不同的電荷，沒有帶電荷的微粒在進入高壓靜電場時都會被電（diàn）離變成帶電微粒。靜電除菌裝置按其對菌體微粒的作用可分成電離區（qū）和捕集區。
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