中央廚房（工廠）營建手冊--給、排水係統規範

一、安裝適用圖集規範
1、建（jiàn）築設備施工安裝通用圖集（91SB1、2、3、4、6*1）
2、采暖與衛生工程施工及驗收規範
3、建築安裝分項工程施工工世規程（第三分冊）（DBJ01-26-96）
二、施工做法與要求
1、給水係統
1) 管道均采用熱（rè）鍍鋅鋼管絲扣連接。或根據當地要求采用合格PVC管材（cái）。
2) 管道穿越外牆安裝剛性防（fáng）水套管，管徑（jìng）比其穿越管大兩號，采用油麻填充。
3) 鍍鋅鋼管對鍍鋅（xīn）表（biǎo）麵（miàn）缺損處塗防鏽漆，支架、吊架均采用金屬，安裝前塗刷防鏽漆。
4) 管道（dào）采用難燃性高發泡聚（jù）乙烯（PEF）管殼做防結露保溫厚度為（wéi）20MM，外（wài）緊密纏珍珠朔帶二層。
5) 室內給水係統管道安裝完畢應進行水壓試驗，先灌水開至驗壓力，十分鍾壓力（lì）降不超（chāo）過0.05MOPa，然（rán）後試驗降（jiàng）至工作壓力，保持壓力處觀檢不滲漏（lòu）為合格。
6) 係統全部管道安裝完畢，按有關規定進行衝洗，出口小色和透明度與入口目測（cè）一致為合格。
7) 所有設備出口口徑為DN20，地麵出口應為±120MM，墩布池、養（yǎng）魚池為暗設±800MM。
8) 後廚水管（guǎn）敷設應在（zài）防（fáng）水層（céng）以上，為暗設，表麵進行防腐處理。
9) 應單獨成為一個係統，設總閥、水表。
2、汙水係統
1) 管材（cái）采（cǎi）用工程機製排水鑄鐵管，水泥撚口，安裝（zhuāng）前必須清除表麵汙垢，除鏽、塗防腐漆。
2) 廚房采用DN200MM鑄鐵管，10米以內（nèi）彎頭處設DN200清掃口。
3) 衛生間（jiān）主管道（dào）采用DN150MM鑄鐵管，在男女衛生間末端各設一個清掃口。
4) 所有地漏、小便鬥、臉（liǎn）盆。均設DN70的鑄鐵管，墩布池設DN50鍍（dù）鋅鋼管，絲（sī）扣（kòu）連接，養魚池采用（yòng）DN50PVC排水管，每個池設（shè）PVC出水口加堵。
5) 排水立、托吊管選（xuǎn）用（yòng）定型加（jiā）長管件，水平管道接采用TY型、Y型三通，立管底（dǐ）部采用與主幹管連接處應采用TY型三通，立管底部管道拐彎處采用雙45°彎頭連接。
6) 排水立管檢查口距地或樓板麵1.0M，管道（dào）安裝的清掃口（kǒu）均采用銅堵蓋。
7) 地漏為高封地漏，地（dì）漏蓖子表麵應（yīng）低於地麵SMM。
8) 立管隔層設（shè）置在平負載卡子，立管根部抹水（shuǐ）泥台，吊頂內（nèi）水平管道采用汙水吊卡，吊棍采用可調式，間距不大於2M，拐彎處應適當增加。
9) 設於吊頂內的排水（shuǐ）管道（dào），用高（gāo）壓岩棉殼（ké）處（chù）纏珍珠塑帶（dài）進行保（bǎo）溫，防（fáng）結露。
10) 管道安裝應後應做灌水試驗，埋設保溫的（de）排（pái）水（shuǐ）管道在隱蔽前必須分層做灌水試驗，滿水15分鍾（zhōng），若水麵下（xià）降，再滿水延續5分鍾，以液麵不下（xià）降為合格（gé）。
11) 通球試驗（yàn），係統通水試驗進行後，對每根立管和水平管至引出口處進行投球試驗，球（qiú）體不小於管徑（jìng）約2/3投球後管道通暢無阻為合格。
12) 廚區、衛生間排水後，室外設隔油池、化糞池。
13) 廚房排水（shuǐ）：沉定池CC、隔油池YC、市政排汙井。
14）衛（wèi）生間：中和化糞池2C、市政排（pái）汙井。