食品飲料淨化工（gōng）程解決方案探討

一、食品/飲料潔淨車間管理說明
食品/飲料無菌潔淨車間能與外界隔離（lí），不能穿（chuān）行或受其他因素幹擾。食品/飲料無菌潔淨（jìng）車間的大小依需要而（ér）定，一般（bān）由更衣間、緩衝（chōng）間、風淋室和操作間組成。
二、建築平麵布置說（shuō）明
建築平麵設置應該屬建築專業的專業範疇，但由於食品/飲料無菌潔淨車間要求人、物分流，並要保持（chí）各潔淨操作間的靜壓梯度（dù），因此，該工程中建（jiàn）築平麵要求具備以下（xià）幾點：
1、各淨化操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室（shì）與各操作間（jiān）同時相通，確保低潔淨區的空氣不向高潔淨區滲透。
2、實驗（yàn）室的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗（xǐ）間洗手→緩衝間→風淋室→各操（cāo）作室（shì）。
3、由食品/飲料無菌潔淨車（chē）間管理的物流由外走廊經過機械連（lián）鎖自消毒傳（chuán）遞窗（chuāng）消毒後進入緩衝走廊後再（zài）經過傳遞窗進入各操（cāo）作室（shì）。
三、 關於（yú）車間的結構
根據《潔淨廠房設（shè）計規範》車間的牆體和吊頂必須采用不產塵、不積塵表麵平滑的材料施工，並且不（bú）能在車間中存在（zài）死角。采用淨（jìng）化廠房施工彩板，基板頂板采用寶鋼0.4的鋼板，芯材密度（dù）達到14kg/m3，采用（yòng）鋁型材，為（wéi）提高淨化間的使用壽命，並達到美觀大方的效果（guǒ），所有鋁型材進行電泳處（chù）理。
四、 關於車間的地麵
地麵采用（yòng）溶劑型（xíng）環氧樹脂，強度C20以上，表（biǎo）麵（miàn）密實，無起沙（shā）、空鼓、裂縫。顏色豔麗，防靜電性能恒久不變，可承（chéng）受中等以下載荷，耐高溫。在滿足使用（yòng）的基（jī）礎上，可以起到裝飾的作用，耐磨、耐洗刷（shuā）、防塵、防滑、性能優良，顏色和（hé）光澤均勻一（yī）致。
五、通風空氣淨化設備
潔淨廠（chǎng）房設計，按（àn）照規（guī）範要求，設計一送回風係統。機房設在廠房頂側(根據實地情況（kuàng），可采用單元式淨化係統的，不用設機（jī）房)，各送回風（fēng）循環風（fēng）管在技術夾層內與空調（diào）機組連接成係統。
六、 照明
潔淨區應采用吸頂式（shì）淨化燈具，非潔淨區采（cǎi）用普通熒（yíng）光燈。設計各（gè）房間內照明，紫外燈獨立控製，並均由（yóu）電氣（qì）控製箱控製，再由總配電櫃集中控製。室內照明均采用密閉照明燈組。插座盤均采用嵌入式。室內無明（míng）線（xiàn）敷設。